86-752-2520067
Raha tia manao mofo ianao ary te-hamirapiratra ny mofomamynao rehefa atolotra, dia tsy sehatra fototra fotsiny ny solaitrabe mofomamy matanjaka—fa maherifo tsy fantatra izay mitazona ny famoronanao ho milamina, mampitombo ny hatsarany hita maso, ary mahatonga ny fanompoana tsy misy adin-tsaina mihitsy. Ny fahafantarana ny habe mety no maharesy lahatra: ny solaitrabe kely loatra dia mamela ny mofomamy ho tsy voaro sy ho mihozongozona, raha ny lehibe loatra kosa dia maka ny sain'ny mofomamy mihitsy. Mba tsy ho sahirana amin'ny vinavina ianao, dia nanangona torolàlana izahay izay ahitana ny habe solaitrabe mofomamy 8 tsara indrindra ho an'ny karazana mofomamy malaza indrindra. Mizara hevitra tena misy ihany koa izahay momba ny antony maha-mety ny habe tsirairay, miampy toro-hevitra matihanina hanampy anao handamina tsara ny fampisehoana tsy misy olana.
1. Takelaka mofomamy 6 santimetatra: Mety tsara ho an'ny mofomamy tsirairay sy kely
Raha sakafo kely na tsakitsaky kely no karakarainao, ny solaitrabe mofomamy 6 santimetatra — na boribory na efamira — no tena malaza amin'ny fanaova-mofo fototra. 6 santimetatra ny savaivony (ho an'ny boribory) na 6 santimetatra ny lavany (ho an'ny efamira), ity habe ity dia tena mety aminao: manome toerana ampy tsara manodidina ny mofomamy izy io mba hiarovana azy, tsy misy fitaovana fanampiny ho very maina. Tena mety tsara ho an'ny mofomamy kely misy sosona tokana, cheesecake manokana, na ho fototra tsirairay ho an'ny tilikambo cupcake. Tian'ny mpanao mofo izy io amin'ny fety, fampakaram-bady, na hetsika rehetra izay ahazoan'ny vahiny tsindrin-tsakafo manokana — ny endriny kely dia mahatonga azy io ho mora apetraka eo ambony latabatra tsindrin-tsakafo na zaraina ho fanomezana mahafatifaty. Torohevitra matihanina: Mifidiana solaitrabe manify sy maivana (manodidina ny 1/8-inch ny hateviny) mba ho mora entina, fa raha mampiasa tsakitsaky matevina toy ny mofomamy sôkôla tsy misy lafarinina ianao, dia soloy solaitrabe 1/4-inch ny hateviny — ity lanja fanampiny ity dia miaro ny mofomamy tsy hilatsaka na hisolampy.
2. Takelaka mofomamy 8 santimetatra: Fitaovana ilaina amin'ny fivoriana kely
Raha efa nampiantrano sakafo hariva kely ho an'ny fianakaviana na fitsingerenan'ny andro nahaterahana niaraka tamin'ny namana akaiky 4-6 ianao, dia fantatrao fa ny takelaka mofomamy 8 santimetatra dia tena mamonjy aina amin'ny fanaovana mofo—natao hifanaraka tsara amin'ny mofomamy 6 ka hatramin'ny 7 santimetatra izy io. Ny tsara indrindra? Manome anao sisiny 1 ka hatramin'ny 2 santimetatra manodidina ny mofomamy izy io, izay toerana ampy tsara hanampiana antsipiriany mahafatifaty nefa tsy mahatonga ny zavatra ho toa mikorontana. Efa nampiasaiko handrakofana mofomamy malefaka, hampidirana antsasaky ny frezy vaovao, ary hanaparitaka felam-boninkazo azo hanina mihitsy aza izy io—tsy mbola nahatsapa ho tery mihitsy izy io.
Ity habe ity koa dia mety amin'ny mofomamy mahazatra rehetra tian'ny olona. Na mofomamy lavanila misy "glaçage" misy tsiron-tsigara lavanila aho, na "velvet" mena matsiro misy fromazy crème, na mofomamy karaoty feno voanjo, ity takelaka 8 santimetatra ity dia mahazaka sosona 2 ka hatramin'ny 3 mora foana—tsy miondrika na milatsaka, na dia misy famenoana matevina aza. Ho an'ny mofomamy efa-joro, ny fampiarahana mofomamy efa-joro 6 santimetatra amin'ny takelaka efa-joro 8 santimetatra dia fandresena tanteraka; toa voalanjalanja izy io, tsy lehibe loatra na kely loatra, ary mbola mahatsiaro ho kanto rehefa apetraka eo ambony latabatra.
Zavatra iray nianarako avy amin'ny traikefa: mifikira amin'ny solaitrabe 1/4-inch ny hateviny—samy miasa ny baoritra na ny foam. Matanjaka tsara izy io mba hitondrana ny mofomamy avy any an-dakozia mankany amin'ny latabatra fisakafoana, saingy tsy mavesatra loatra ka sahirana mitazona azy. Indray mandeha aho dia nanandrana solaitrabe manify kokoa ho an'ny mofomamy mena volory, ary nanomboka niondrika teo afovoan'ny latabatra izy io—tsy nanao izany fahadisoana izany intsony! Ny toerana mahafinaritra eo anelanelan'ny azo ampiharina sy ny fampisehoana no mahatonga azy io ho fidiko amin'ny fivoriana kely sy mahafinaritra.
3. Takelaka mofomamy 10 santimetatra: Tonga lafatra ho an'ny fankalazana antonony
Raha efa nanamboatra mofomamy 8 santimetatra ianao — izay habe malaza indrindra ho an'ny vondrona antonony toy ny olona 8-12 — dia ho fantatrao fa tsy azo iadian-kevitra ny takelaka mofomamy 10 santimetatra. Tsy natao ho an'ny endrika ivelany fotsiny io sisiny 2 santimetatra manodidina ny mofomamy io; mitazona ny fampisehoana manontolo ho voalanjalanja izany, ary manome anao toerana ampy hanampiana fikasihana manokana. Nampiasa marika azo hanina aho indray mandeha mba hanoratana hoe "Arahabaina amin'ny fisondrotana" ho an'ny mofomamy birao, ary ny sisiny dia nahatonga ny hafatra ho miavaka nefa tsy nanenika ny mofomamy mihitsy. Tsara ihany koa izy io ho an'ny fandefasana hafatra misy crème dibera — tsy manahy intsony momba ny litera ho tapaka eo amin'ny sisiny.
Ny tena tiako indrindra dia ny fahafahany mampiasa azy amin'ny zavatra maro samihafa. Nampiasa solaitrabe boribory 10 santimetatra aho ho an'ny mofomamy sosona 8 santimetatra (ny lavanila misy famenoana framboise no tian'ny maro) ary solaitrabe efa-joro ho an'ny mofomamy mena efa-joro 8 santimetatra. Na dia rehefa manapaka mofomamy ho boribory 8 santimetatra aza aho dia mitazona azy ireo tsara ity solaitrabe ity. Ny tena nanova ny lalao dia rehefa nanao mofomamy misy fondant unicorn eo amboniny aho ary mofomamy kely 4 santimetatra napetraka eo akaikiny—nanomboka niondrika ny solaitrabe manify mahazatra ahy, ka nifindra tamin'ny foam 1/4 santimetatra aho (nampiasa 1/2 santimetatra ihany koa aho ho an'ny endrika mavesatra be) ary naharitra toy ny tompondaka izy io, na dia nitondra azy io nanerana ny valan-javaboary aza aho tamin'ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana.
4. Takelaka mofomamy 12 santimetatra: Tsara ho an'ny mofomamy lehibe sy ambaratonga kely
Raha mofomamy 10 santimetatra no hohaninao—na mofomamy misy sosona miavaka ho an'ny olona 12-16 izany na mofomamy misy voankazo matevina mila fanohanana matanjaka—ny mofomamy 12 santimetatratakelaka mofomamyno fitaovam-piadiana miafinao. Niantehitra tamin'io habe io aho tamin'ny zava-drehetra, nanomboka tamin'ny fihaonan'ny fianakaviana lehibe sy ny fety teo an-tanàna ka hatramin'ny fampakaram-bady kely teo an-tokotany, ary tsy nandiso fanantenana mihitsy izany. Tsy toerana fanampiny fotsiny io sisiny 2 santimetatra manodidina ny mofomamy io—lamba fotsy ho an'ny famoronana. Tamin'ny fahavaratra lasa teo, nandamina peratra paiso vaovao sy ravina solila manodidina ny mofomamy misy sosona voasarimakirana aho, ary ny sisiny dia nahatonga ny haingon-trano ho toy ny natao manokana nefa tsy nanenika ny mofomamy. Nametaka kofehy satin manodidina ny sisin'ny solaitrabe ihany koa aho ho an'ny mofomamy fampakaram-bady, na rosettes buttercream nametaka fantsona teny amin'ny sisiny ho an'ny fety fitsingerenan'ny andro nahaterahana—samy toa voadio kokoa noho ny raha nampiasa solaitrabe kely kokoa aho.
Ny tena mampiavaka ity habe ity dia ny fomba fikirakirana ireo mofomamy misy ambaratonga. Indray mandeha aho dia nanao mofomamy kely misy ambaratonga roa ho an'ny fety nahaterahan'ny namako iray: ambaratonga ambany 10 santimetatra misy crème fraîche lavanila ary ambaratonga ambony 8 santimetatra misy fondant mavokely. Tsy azo iadian-kevitra ny fampiasana solaitrabe 12 santimetatra ho fotony—ny sakany dia nitazona ny rafitra manontolo ho voalanjalanja, ka tsy toa mitongilana ny ambaratonga ambony. Nianatra ny fomba sarotra aho mba tsy hampiasa solaitrabe manify eto: ny andrana voalohany nataoko tamin'ny solaitrabe baoritra 1/4 santimetatra dia nanomboka nihena noho ny lanjan'ny ambaratonga ambony, ka ankehitriny dia maka foam matevina 1/2 santimetatra na solaitrabe baoritra matevina foana aho. Mitazona ny lanjany toy ny matihanina izy io, tsy miondrika na miolakolaka, na dia rehefa mitondra ny mofomamy manerana ny tanàna aza aho.
5. Takelaka mofomamy 14 santimetatra: Mety tsara amin'ny mofomamy lehibe sy ambaratonga fampakaram-bady
Raha handrahoina mofomamy 12 santimetatra (mahavelona olona 16-24) na ny ambany indrindra amin'ny mofomamy fampakaram-bady antonony ianao, dia tsy maintsy misy takelaka 14 santimetatra. Zava-dehibe io sisiny 2 santimetatra io—mitazona ny mofomamy lehibe ho kanto, fa tsy matevina na tsy dia misy. Efa nampiasaiko tamin'ny lanonana fampakaram-bady, sakafo hariva lehibe, ary hetsika orinasa izay mila manompo olona maro aho, ary manatsara foana ny endriny izany. Mety tsara amin'ny mofomamy voatetika ho boribory na efamira 12 santimetatra ihany koa izy io—toerana malalaka handraisana ny mofomamy nefa tsy manapaka ny sisiny.
Torohevitra matihanina: Mifidiana solaitrabe misy hatevina 1/2-inch, indrindra raha misy ambaratonga ny mofomamy na misy haingon-trano matevina toy ny lamba fondant na "sugar cascades". Ho an'ireo mpanao mofo ao an-trano izay teti-bola voafetra, ny fampiasana solaitrabe roa 1/4-inch dia tetika marani-tsaina - mafy orina sady mora vidy kokoa. Notsapaiko indray mandeha tamin'ny mofomamy fampakaram-bady matevina ity, ary naharitra nandritra ny fitaterana sy ny fampisehoana nandritra ny ora maro izy io nefa tsy nilatsaka. Kely dia kely ka azo ampiasaina, nefa malalaka tsara ka mahatonga ny mofomamy lehibe ho toa voadio - ity solaitrabe ity no tiako indrindra amin'ny fanaova-mofo lehibe sy manan-danja.
6. Takelaka mofomamy 16 santimetatra: Ho an'ny fankalazana lehibe sy mofomamy fampakaram-bady lehibe
Raha hanao fankalazana lehibe ianao—toy ny fampakaram-bady lehibe, fitsingerenan'ny andro nahaterahana faha-50/60 taona, na hetsika lehibe ho an'ny orinasa—dia tsy azo iadian-kevitra ny takelaka 16 santimetatra ho an'ny mofomamy 14 santimetatra (mahavelona olona 24-32) na ny ambany indrindra amin'ny mofomamy fampakaram-bady tsara tarehy. Io sisiny 2 santimetatra io dia natao ho haingon-trano mahavariana: Efa nandrakotra mofomamy misy sisiny raozy vaovao aho, nanampy haingon-trano ravina volamena azo hanina, na nametraka tampony lehibe namboarina manokana teto, ary tsy tery mihitsy ilay izy.
Ny fahamarinan-toerana no zava-dehibe amin'ity habe ity—ny mofomamy 14 santimetatra dia afaka milanja 10 kilao mahery! Aza mampiasa takelaka manify fa mividiana takelaka misy hatevina 3/4 santimetatra na takelaka baoritra matevina. Mifanaraka amin'ny habe mahazatra 16 santimetatra izy io.boaty mofomamymba hanamorana ny fitaterana (ampiasao fitaovana fitondrana fotsiny mba hahazoana fiarovana fanampiny). Tombony: Miasa ihany koa izy io amin'ny fanohanana ireo silaka na ampahany kely amin'ny mofomamy lehibe. Kely dia kely ka mora tantanana, sahy tsara ho an'ny fotoana lehibe—ity solaitrabe ity dia mahatonga ny mofomamy lehibe ho toy ny voadio tsara.
7. Takelaka mofomamy mahitsizoro 9x13 santimetatra: Ny tsara indrindra ho an'ny mofomamy vita amin'ny taratasy
Ireo mofomamy fisaka no maherifo tsy dia fantatra loatra amin'ny fety, fivarotana mofomamy any an-tsekoly, ary ireo fiaraha-mikorana lehibe — ary ny takelaka mofomamy mahitsizoro 9x13 santimetatra no hany mpiara-miasa ilainy. Namboarina mba hifanaraka amin'ny mofomamy fisaka mahazatra 9x13 santimetatra (ho an'ny vahiny noana 12–20), manana sisiny manify 0.5–1 santimetatra amin'ny lafiny rehetra izy io izay mitazona ny mofomamy ho mafana toy ny bibikely, tsy mihetsiketsika rehefa manapaka silaka na mizara azy eo ambony latabatra ianao.
Tsy natao ho an'ny mofomamy vita amin'ny taratasy ihany koa ity solaitrabe ity. Efa nampiasaiko tamin'ny mofomamy "bar" miraikitra, "brownies" matsatso, ary na dia mofomamy "cookies" goavambe izay avy hatrany amin'ny lasitra 9x13 santimetatra aza—tena manova ny fomba fanompoana azy ho mora. Ho an'ny ankamaroan'ny mofomamy vita amin'ny taratasy maivana sy malefaka, dia mety tsara ny solaitrabe baoritra 1/4 santimetatra ny hateviny, fa raha manamboatra zavatra matevina toy ny mofomamy "sôkôla fudge" ianao na mametraka sosona matevina misy "buttercream glace", dia soloy amin'ny solaitrabe 1/2 santimetatra mba tsy hiondrika mandritra ny fitaterana.
Ireto misy tetika haingana izay tena ankafiziko: Apetaho taratasy fanaova-mofo ny solaitrabe alohan'ny hametrahana ny mofomamy. Misakana ny firaikitra amin'ny solaitrabe toy ny lakaoly izany ary manamora ny fanadiovana haingana, ka hanam-potoana bebe kokoa hankafizana ny fety ianao fa tsy hanadio lovia.
8. Takelaka mofomamy namboarina manokana: Ho an'ny mofomamy miavaka sy manokana
Tsy ny mofomamy rehetra no mifanaraka amin'ny habe mahazatra—ny mofomamy misy endrika (fo, kintana, isa), ny endrika 3D, na ny famoronana avo dia mila solaitrabe namboarina manokana. Ireo dia natao hifanaraka amin'ny refin'ny mofomamynao, miampy sisiny 1–2 santimetatra mba hahazoana fahamarinan-toerana sy toerana haingon-trano. Tena ilaina izy ireo amin'ny mofomamy fampakaram-bady misy endrika, mofomamy ho an'ny ankizy, na mofomamy tsy mitovy habe.
Rehefa manafatra ianao dia refeso tsara (ampidiro ireo haingon-trano miavaka!) mba hifanaraka tsara. Mety ho baoritra, foam, na hazo mihitsy aza ny takelaka namboarina manokana (ho an'ny mofomamy matevina be) — ireo no tsiambaratelo mahatonga ny mofomamy manokana ho miavaka. Lafo kokoa noho ny habe mahazatra izy ireo, saingy mendrika izany ny endrika matihanina.
Torohevitra farany amin'ny fisafidianana ny haben'ny takelaka mofomamy mety
Araho ireto fitsipika tsotra ireto: mifidiana solaitrabe lehibe kokoa 2 santimetatra noho ny mofomamy boribory/efamira, na lehibe kokoa 1–2 santimetatra noho ny mahitsizoro, mba hahamafy orina sy handravahana ny efitrano. Ampifanaraho amin'ny lanjan'ny mofomamy ny hatevin'ny solaitrabe—ny mofomamy matevina na misy ambaratonga dia mila solaitrabe 1/2-inch+ ny hateviny, raha toa kosa ka ny mofomamy maivana dia mety amin'ny safidy 1/4-inch.
Fidio araka ny fotoana nanaovana azy ny fitaovana: tsara ho an'ny fanaova-mofo tsotra ao an-trano ny baoritra, matanjaka kokoa ho an'ny hetsika ofisialy sy mofomamy misy ambaratonga ny solaitrabe "mousse". Raha ampiasaina araka ny tokony ho izy ny solaitrabe dia ho tsara tarehy ny mofomamy ary ho mora entina sy aroso—tonga lafatra ho an'ny mpanao mofo ao an-trano sy ireo matihanina.
Na dia miafina ao ambanin'ny mofomamy aza ny fotony mofomamy, dia maherifo tsy fantatra mandritra ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo manontolo izy io. Amin'ny alalan'ny fitaovana mety, dia afaka ny ho tsy mety resy ianao eo amin'ny sehatry ny tsindrin-tsakafo ary hiantoka fa tsy misy tsiny ny mofomamy rehetra avy ao anatiny. Raha liana amin'ny vokatra atolotray ianao dia aza misalasala mifandray aminay.fonosana, iraympanamboatra tokanafitaovana fanaova-mofo, vonona hanompo anao izahay!
Vokatra mifandraika
Fotoana fandefasana: 22 Desambra 2025